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东莞嘴香王食品有限公司总部坐落于广东省东莞市，是一家集食品研发，销售于一体的企业。主要产品有：香辣惠州鸭脖、惠州鸭架、鸭掌、鸭亦、凤爪、猪蹄、猪耳片、脆笋尖、豆腐 串、腐竹、海带、鸭肠、鸭舌、鸭心、牛肚、牛肉、盐焗风爪、盐焗鸡翅、惠州卤制小食等各类凉拌小吃。其产品进入市场以来，以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。凭借着高质量的产品，良好的信誉，优质的服务，畅销海内外。
大家谈菜谱
在家轻松做的卤制小食，好吃够味，学会不亏
盛夏来临，持续的高温，最盼望的就是周末休息，在太阳公公全面监控下，我已经把逛街这项“传统活动”戒了，这个时候敢出门的都是真正的勇士。我最喜欢的就是把空调打开，摆好手机，窝进沙发，边追剧边吃美食，尤其是辣味小食，口感丰富，咸香麻辣，超级过瘾，配一杯冰镇肥宅快乐水，特别清爽，真的超级适合夏天，感觉此时的我就是幸福本福。今天给大家介绍的是----卤制小食。
卤味食品无论是下酒还是当零食都超级好吃，可以说百吃不厌，像花蛤中就含有许多对人体有益的矿物质，比如钙、铁锌以及磷等，还能补充人体所需蛋白质，预防高血脂，当然还有里面的魔芋，不仅味道好还有减肥的功效，能降低胆固醇，所含黏液蛋白，有助于预防动脉硬化和心脑血管疾病，鹌鹑蛋中富含优质蛋白，易被人体吸收，是补虚健体的佳品，所含核黄素对保护人的视力有益处，小朋友可以多吃，所含磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑补脑功效，用这几种食材做的辣卤小食美味与营养兼具。那今天小编就用这几种食材，做一道美味与营养兼具的辣卤小食，屏幕前的你。有没有心动呢？
【菜名】：辣卤小食
【所需食材】：花蛤500克、鹌鹑蛋10个、魔芋丝1盒、姜1块、料酒适量、食盐少许、青花椒适量，家乐青花椒辣卤汁1/3包
【烹饪过程】：
步骤一、把准备好的花蛤放进盆里，加入少许食盐和足够没过花蛤的清水，静置五个小时以上，让花蛤把泥沙吐干净。
步骤二、将备好的生姜洗净切片备用。
步骤三、将花蛤用清水清洗干净，锅中烧开水，加入花蛤和5片生姜，一勺料酒煮2－3分钟。
步骤四、将煮好的花蛤盛出，放在冷水中清洗一下。
步骤五、在锅中放入事先准备的10颗鹌鹑蛋，煮熟，去皮清洗干净备用。
步骤六、锅中烧水，将魔芋丝倒进锅里煮3分钟左右捞出备用。
步骤七、碗中加入1/3袋家乐的辣卤汁和适量青花椒，再加入200克的凉开水。
步骤八、加入煮好的魔芋丝，鹌鹑蛋和花蛤。
美味完成，放进冰箱冷藏4小时后食用即可。除了准备食材比较费时间外，制作起来其实很简单，厨房小白也可以完成。也可根据自己喜好调整用料，减肥的朋友可以多放点魔芋丝，既满足了口腹之欲又减少了能量摄入，。煲剧的时候来上一份这样美味的辣卤小食，超级解馋，好吃过瘾，也可以和家人一起分享，辣卤小食做下酒菜也是一个不错的选择，可以一次多做一些，随时想吃就吃。
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